Indoor Barbecue Smoker


Die neue Generation des Barbecue Smoken`s

mit patentierter BRANDWERK Technologie


GS27


Der BRANDWERK INDOOR GASTRO BBQ Smoker


 

Stylish, vielseitig und zuverlässig präsentiert sich der vollautomatische, handmade in Austria, Gastro BBQ Indoor Smoker von BRANDWERK.  Das durchdachte Meisterstück, das die Herzen der BBQ Meisterköche höher schlagen lässt, vereint höchste Qualität, zuverlässige Technik, durchdachtes Design und eine intuitiv, leichte Bedienung. Die vollautomatische SIEMENS Steuerung mit dem 7“ Farbdisplay ermöglicht gemeinsam mit der BRANDWERK Steuerungssoftware, professionelles Arbeiten mit einfacher Menü Führung. Die vorprogrammierten Rezepturen gestatten einen leichten Einstieg in die Welt des „Smokens“. Ebenso können eigene Programme erstellt und abgespeichert werden. Ganz nach Deinem Geschmack.

Automatisches smoken leicht gemacht

Während im Garraum des Gastro BBQ Smokers von BRANDWERK das Pulled Beef seinen saftigen Rauchgeschmack erhält, können die Köche anderen Beschäftigungen nachgehen.

 

Der vollautomatische Indoor BBQ Smoker wurde mit einem hochwertigen Sicherheits Tool ausgestattet.

 

Perfekte Ergebnisse werden durch die Neuentwicklung der Luftverteilung und dem cleveren Filtersystem erzielt. 

 


BRANDWERK PHILOSOPHIE DES INDOOR SMOKENS


Die Idee einen Indoor BBQ-Smoker für die Gastronomie zu entwickeln; entstand auch genau dort.  Denn in der Gastronomie zeichnete sich der Trend zum gesünderen und qualitativ hochwertigeren Smoken schon damals ab und hat sich mittlerweile am Markt etabliert. Dies war der Funken, der zu einer Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Spitzenköchen aus der Gastronomie führte. Um den hohen und abwechslungsreichen Ansprüchen der Gäste gerecht werden zu können, musste eine neue Idee des „Smokens“ oder "Räuchern" her. 

Bis zum damaligen Zeitpunkt gab es keinen Gastronomie BBQ-Smoker, welcher einerseits in Indoor Küchen verwendet werden durfte und andererseits auf einen Pitmaster am Smoker- welcher Temperatur und Gleichmäßigkeit des Räucherns beaufsichtigte- verzichten konnte.

 

Durch einen Trend im Grillbereich, kamen die „pulled pork und pulled beef“ Variationen auf den europäischen Markt. Selbst in den Verkaufsregalen der Supermarktketten werden diese Produkte vermehrt mit Erfolg angeboten.

Der BBQ-Smoker GS27 von Brandwerk ist somit der perfekte Partner beim BBQ-Smoken im Gastronomiebereich.  Durch die vollautomatische SIEMENS Touchpanelsteuerung mit Mehrpunktmessung erfordert der Smoker von Brandwerk keine kontinuierliche Betreuung mehr.

Somit bietet Ihnen der Indoor Gastro BBQ Smoker von BRANDWERK unterschiedliche Möglichkeiten, Ihre Gäste immer wieder mit neuen Kreationen zu begeistern. Gerne beraten wir Dich persönlich bezüglich einer Lösung für Deine individuellen Anforderungen.

 

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